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寧波廣告公司:菜單設計

編輯:寧波燚麟廣告策劃有限公司   時間:2014/06/17   字號:
摘要:寧波廣告公司:菜單設計
規格、字體與用紙的選擇
   菜單封面與里層圖片要美觀且適合餐廳的經營風格,封面通常印餐廳名稱、標志。菜單尺寸大小要與餐廳銷售的食物、飲料品種相適應,一般來說、字與空白應各占50%為佳,字過多會使人眼花繚亂,前看后忘;空白過多則給人缺少選擇的感覺。不能指望菜單上的每樣菜品都受歡迎,某些菜訂的人不多,選入菜單只是為了擴大客人選擇的范圍。
   如果是高檔餐廳,目標群體中可能會有外國客人,菜單上的菜名一般用中英文對照,以阿拉伯數字編號和標明價格。
   字體要印刷端正,讓客人在餐廳的光線下容易看清。各類萊的標題字體應與其他字體有區別,美觀又突出,除非特殊要求,不然應避免用多種外文來表示菜名,所用外文都要根據標準詞典的拼寫法則統一規范,符合文法,防止錯誤。
   菜單的式樣和尺寸大小應根據餐飲內容、餐廳規模而定,菜單的式樣須與餐廳風格相近。菜單大小須與餐廳面積、餐桌大小和座位空間相協調。
  如何選擇菜單的制作材料,取決于餐廳使用菜單的方式,一般來說,餐廳使用菜單有“一次性”與“長久使用”兩種方式?!耙淮涡浴奔词褂靡淮尉吞幚淼?,菜單內容需要每天更換,那么“一次性”使用便是選擇制作材料的依據。這種菜單應該印在比較輕巧、便宜的紙上.但這并不意味著可以粗制濫造,事實上,輕巧單薄的紙上仍可印出高質量的菜單。
   如果餐廳的菜單需要長期使用,那么應選擇質地精良、厚實的紙張,同時還必須考慮紙張的防污、去漬和耐磨等性能。餐廳應避免使用塑料和綢絹做菜單封面,因為塑料制品給人低廉的印象,而綢、絹之類固然高雅,卻極易沾染污漬。其他材料如漆紙、漆布也不宜使用,雖然不易弄臟,但因油漆常發生龜裂剝落而有礙觀瞻。
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